Malam tahun baru pada umumnya diisi dengan kegiatan berkumpul dengan keluarga atau orang-orang terdekat. Memasak ikan bakar bersama-sama menjadi salah satu ide malam tahun baru yang bisa dipilih.
Tradisi perayaan malam tahun baru sudah berjalan dari dulu di Indonesia, beberapa kalangan masyarakat bahkan juga menghidupkan malam tahun baru dengan kembang api dan tiupan terompet.
Namun, dikarenakan penetapan pemerintah, tahun ini hanya dianjurkan untuk merayakannya secara sederhana. Meski sederhana, kegiatan harus tetap berjalan hangat.
Salah satu menu bakaran yang paling populer ialah, ikan bakar. Agar bakaran tahun ini bisa lebih menyenangkan bisa mencobanya membuat bumbu bakaran sendiri. Berikut ini rangkuman beberapa resep ikan bakar yang cocok untuk menutup tahun.
Berikut rekomendasi bumbu olesan ikan bakar, menurut buku yang berjudul Resep Ikan Bakar Paling Gampang oleh Lilly T.Erwin.
Ini merupakan resep yang paling umum digunakan oleh masyarakat, bukan hanya karena simpel dan praktis. Namun, penggunaan bahan yang mudah ditemukan di rumah maupun pasar.
Rekomendasi kedua, menambahkan hint jahe ke dalam resep, hal ini merupakan upaya agar memberikan aroma segar dan menghilangkan bau amis ikan lebih efektif lagi
Resep ini sangat cocok dan direkomendasikan untuk infoers yang menyukai hidangan yang pedas dan manis.
Aroma ketumbar dan rasanya yang unik menambahkan sensasi baru dalam masakan, ini bisa jadi pilihan bagi infoers yang bosan dengan ikan bakar pada umumnya.
Resep ini menggunakan bumbu iris dan ditumbuk, jadi untuk infoersyang ingin resep simpel dan praktis tanpa perlu menghaluskan bumbu terlebih dahulu, menu ini bisa jadi pilihan.
Selain memberikan resep, ada beberapa tips yang bisa dilakukan untuk membakar ikan, yaitu:
Itulah rangkuman resep ikan bakar untuk menyambut pergantian tahun dari 2025 ke 2026. Semoga bermanfaat dan Selamat Tahun Baru 2026!
Artikel ini ditulis oleh Rhessya Putri Wulandari Tri Maris, mahasiswa magang Prima PTKI Kementerian Agama
