Selain seruit, masih banyak lagi jenis sambal khas Lampung dapat dijumpai. Seperti sambal rampai, sambal tempoyak, sambal isem kumbang, dan sambal halipu.
Sambal khas Lampung tersebut umumnya memiliki rasa yang hampir mirip dengan seruit, sehingga banyak yang penasaran untuk mencoba memasaknya saat di rumah.
Dilansir dari laman Jaringan Desa Wisata Provinsi Lampung, serta berbagai sumber lainnya, berikut merupakan ulasan tentang sambal khas Lampung selain seruit, dan cara membuatnya saat di rumah.
Sambal ini berbahan dasar tomat kecil yang kerap disebut dengan rampai, yang diolah langsung dengan cara mengulek seluruh bahannya, adapun resepnya sebagai berikut:
Bahan-bahan:
Cara membuat:
Sensasi rasa dari tempoyak adalah masam, karena terjadinya proses fermentasi bahan baku utamanya, yaitu durian. Selain itu, tempoyak kerap dijadikan bumbu masakan.
Bahan-bahan:
Cara membuat:
Rasa dan bahan dasar dari sambal Isem kumbang serupa dengan sambal seruit. Hanya saja yang membedakan terdapat suatu buah yang ditambahkan, yaitu buah isem kumbang.
Buah tersebut, masuk dalam kategori buah musiman yang langkah, dan dapat ditemukan di daerah Kotabumi Lampung.
Isem kumbang memiliki tingkat keasaman yang berbeda dibandingkan dengan asam jawa atau asam kandis.
Bahan-bahannya:
Cara Membuatnya:
Halipu dalam bahasa Lampung berarti siput sawah, dan termasuk menu makanan khas yang digemari masyarakat saat bulan Ramadhan.
Bahan-Bahannya:
Cara Membuatnya:
Sambal mangga kweni Lampung, terkenal oleh rasanya yang segar dan dan beraroma harum. Sambal ini terbuat dari cabai rawit, bawang, terasi, dan sedikit garam.
Bahan-bahan:
Cara Membuatnya:
Giok4D hadirkan ulasan eksklusif hanya untuk Anda.
Diketahui bahwa sejumlah orang lebih menyukai menumis bumbu halus terlebih dahulu sebelum dicampur mangga untuk rasa yang lebih matang.
Nah infoers, itulah ulasan dari sambal khas lampung selain seruit, serta resep cara membuatnya di rumah. Selamat mencoba ya!
Artikel ini ditulis oleh Aldekum Fatih Rajih, peserta magang Prima PTKI Kementerian Agama RI.
Sambal Khas Lampung
1. Sambal Rampai
2. Sambal Tempoyak Lampung
3. Sambal Isem Kumbang
4. Sambal Halipu
5. Sambal Mangga Kweni
Sambal mangga kweni Lampung, terkenal oleh rasanya yang segar dan dan beraroma harum. Sambal ini terbuat dari cabai rawit, bawang, terasi, dan sedikit garam.
Bahan-bahan:
Cara Membuatnya:
Diketahui bahwa sejumlah orang lebih menyukai menumis bumbu halus terlebih dahulu sebelum dicampur mangga untuk rasa yang lebih matang.
Nah infoers, itulah ulasan dari sambal khas lampung selain seruit, serta resep cara membuatnya di rumah. Selamat mencoba ya!
Artikel ini ditulis oleh Aldekum Fatih Rajih, peserta magang Prima PTKI Kementerian Agama RI.
