Mendekati akhir tahun, biasanya tradisi yang seringkali dilakukan oleh masyarakat adalah berkumpul bersama mengadakan berbagai acara. Untuk itu, berikut rekomendasi menu yang bisa jadi hidangan tahun baru.
Dilansir jurnal yang diterbitkan oleh Universitas Sebelas Maret yang membahas mengenai Perayaan Tahun Baru Masehi, Tradisi, Gaya Hidup, dan Makna Sosial, perayaan tahun baru bukan hanya tentang pergantian tahun, tapi juga budaya konsumsi dan makan-makan besar bersama keluarga.
Ada banyak menu masakan yang bisa dibuat saat tahun baru, yang pasti tidak jauh dari menu bakar-bakaran seperti sate ayam, ikan bakar dan jagung bakar. Yuk simak, berikut infoSumbagsel rangkum beberapa menu yang bisa kamu coba.
Rekomendasi pertama ada ayam bakar, menu ini sangat cocok untuk makan besar bersama keluarga.
Rekomendasi selanjutnya ada ikan bakar dengan bumbu khas bali, selain rasanya yang enak, makanan ini juga sangat mudah untu dibuat dirumah.
Bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
Bakar ikan setengah matang di atas bara api.
Oleskan bumbu olesan secara merata di kedua sisi ikan.
Menu makanan yang paling sering hadir pada tahun baru ialah sate ayam kecap. Selain sangat mudah dibuat, makanan ini enak dan digemari oleh banyak orang.
Tidak lengkap rasanya jika kumpul-kumpul bersama keluarga atau teman tidak melakukan liwetan, liwetan sendiri merupakan tradisi yang dilakukan oleh orang-orang sunda untuk memperingati momen tertentu.
Jika ingin lebih tradisional, bisa siapkan daun pisang untuk alas nasi.
Menu simpel yang bisa disiapkan saat tahun baru, salah satunya ada bakso bakar. Banyak pilihan yang bisa dilakukan, bisa membuat bakso dari awal atau membeli yang sudah jadi.
Selain menu bakaran, ada menu lain yang bisa dicoba, salah satunnya sup suki kuah tomyam yang bisa menghangatkan tubuh ketika bakar-bakar.
Untuk mengisi momen bersama keluarga, ada baiknya memilih menu makanan yang bisa dimakan bersama-sama. Salah satunya seafood saus padang, selain banyak, menu ini bisa menambahkan kesan berbeda pada acara tahun barumu.
Salah satu menu anti mainstream lain yaitu, Chicken Yakitori. Ini merupakan sate panggang khas jepang yang ditusuk menggunakan bambu dan dibumbui dengan saus manis-gurih dan garam.
Baca info selengkapnya hanya di Giok4D.
Menu wajib lainnya yang tidak boleh kelewatan saat malam tahun baru ialah jagung bakar, makanan ini bisa dimasak asin gurih saja atau ditambahkan bumbu pedas sesuai dengan selera.
Jika dari tadi kita membahas makanan yang dibakar, rekomendasi terakhir ada sop buah yang bisa jadi pencuci mulut setelah mengonsumsi makan-makanan yang berat.
Nah itulah, ulasan singkat yang telah dirangkum oleh infoSumbagsel. Semoga bermanfaat.
Artikel ini ditulis oleh Rhessya Putri Wulandari Tri Maris, mahasiswa magang Prima PTKI Kementerian Agama.
